Cara Memasak Brokoli dengan Diet Terapi Penyakit Kanker

Cara Memasak Brokoli dengan Diet Terapi Penyakit Kanker

Oleh

Dewi Agustin

E-mail: Dewiagustindiharjo@gmail.com

Mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguran Dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Abstrak

Di Indonesia penyakit kanker masuk dalam 6 urutan terbesar penyebab kematian, dan kanker paru-paru menempati urutan pertama penyebab kematian jika dibandingkan dengan penyakit kanker lainnya (Depkes, 2006). Faktor yang mempengaruhi dari penyakit kanker adalah faktor keturunan, faktor Lingkungan, faktor makanan, virus, faktor infeksi, faktor perilaku, faktor gangguan dari keseimbangan hormonalnya, dan terakhir faktor radikal bebas. Di Indonesia, brokoli merupakan sayuran yang sangat terkenal, terutama bagi orang-orang yang tinggal di perkotaan. Waktu pertama kali muncul, brokoli menjadi sayuran yang cukup langka dengan harga mahal dan dianggap sebagai sayuran kelas atas. Tanaman brokoli adalah tanaman yang termasuk sayuran yang tidak tahan terhadap udara panas, tetapi juga tidak kuat dengan hujan yang terus menerus. Brokoli (Brassica oleraceae var. Italica) masuk dalam keluarga tanaman kubis-kubisan. Kerabat dekat brokoli adalah sawi putih, sawi daging, sawi hijau, kol rabi, dan sawi hitam. Fisik brokoli hampir sama dengan dengan bunga kol. Tetapi perbedaannya terletak pada warnanya. Warna bunga brokoli hijau, sedangkan bunga kol berwarna putih.

Ternyata Ahok Tak Pernah Terpilih Jadi Anggota Paskibraka

Image by Liputan6.com

Basuki Tjahaja Purnama atau pria yang terkenal dengan sapaan Ahok itu adalah Gubernur DKI Jakarta. Dia awalnya menjabat sebagai gubernur, tetapi dengan melajunya Jokowi (Joko Widodo) dalam Pemilihan Presiden RI tahun 2015, maka Ahok adalah yang maju sebagai ganti Jokowi di kursi gubernur DKI Jakarta.

Ahok adalah orang nomor satu di DKI Jakarta dan dengan tingginya jabatan tersebut, ada sepintas kisah menyedihkan dari Ahok, yaitu tak pernah terpilih menjadi anggota Pasukan Pengibar Bendera Pusaka (Paskibraka). Padahal semangat itu sempat membara, tetapi mendadak padam. Hal tersebut karena memang Ahok tak pernah terpilih.

Ahok sedikit iri ketika melihat para Paskibraka yang berdiri di hadapannya. Rasa iri itu dikarenakan ketika pada masa sekolah dulu beliau selalu tak pernah dipilih sebagai anggota Paskibraka.

Dikutip dari Liputan6.com, "Saya ikut bangga, ada iri sedikit juga sama saudara. Karena saya tidak mungkin ngulang lagi masa seperti ini," kata Ahok saat mengukuhkan Paskibraka DKI Jakarta di Balaikota, Jakarta, Jumat (14/8/2015).

Padahal ketika zamannya Ahok sekolah, dia sangat ingin sekali menjadi anggota Paskibraka, tetapi tak pernah terpilih. Walaupun dulunya tak pernah terpilih, tetapi sekarang Ahok menjadi Inspektur upacara dan pembina para pasukan pengibar bendera tersebut.

"Sekarang jadi pembinanya inspektur. Harusnya kamu-kamu yang berdiri di sini lebih mungkin jadi pembina upacara, itu harapan kita," pungkas Ahok dalam Liputan6.com. Sebanyak 54 anggota Paskibraka Provinsi DKI Jakarta telah dikukuhkan Ahok. Mereka akan mengibarkan bendera Merah Putih saat upacara Hari Kemerdekaan Indonesia pada 17 Agustus 2015.

Mekanisme Peran Streptococcus lactis dalam Olahan Makanan

 Mekanisme Peran Streptococcus lactis dalam Olahan Makanan

Oleh:

Ukfa Nur Udin

E-mail: udien6661@gmail.com

Mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Keju merupakan hasil fermentasi oleh bantuan bakteri Streptococus lactis.

Abstrak:

Mikrobiologi pangan merupakan salah satu disiplin ilmu mikrobiologi terapan yang mengkaji tentang peran mikroorganisme dalam produksi makanan, menimbulkan kerusakan, dan keracunan makanan serta peran mikroorganisme sebagai salah satu sumber makanan manusia. Salah satu jenis bakteri yang sangat bermanfaat yaitu bakteri Streptococcus lactis. Bakteri tersebut dapat berperan dalam proses fermentasi olahan makanan seperti keju, mentega, susu, dan kecap. Dalam tulisan ini akan dibahas tentang: mikrobiologi pangan, keuntungan dan kerugian mikroba, ciri-ciri bakteri Streptococcus lactis, peranan bakteri Streptococcus lactis pada olahan makanan, dan kajian religius mengenai penggunaan bakteri Streptococcus lactis terhadap olahan makanan seperti keju dan mentega dalam membantu proses fermentasinya.

Streptococcus lactis adalah salah satu mikroorganisme yang menguntungan. Karena mikroba tersebut mampu membantu pekerjaan manusia dalam membuat olahan makanan. Mikroba Streptococcus lactis mampu membantu dalam proses fermentasi olahan makanan, seperti keju, mentega, kecap, dan susu. Tetapi mikroba Streptococcus lactis dapat merugikan jika dalam penggunaannya tidak sesuai aturan. Misalnya jika dalam pemakaian Streptococcus lactis tidak sesuai aturan atau berlebihan, maka akan terjadi kerugian. Karena produk yang dibuat akan berubah menjadi beracun dan tidak dapat dikonsumsi oleh manusia.

Kata kunci: Mikrobiologi Pangan, Keju, Mentega, dan Streptococcus lactis.

Chlorophyta

Gambar Ilustrasi Chlorophyta

 

Chlorophyta adalah salah satu divisi dari Algae. Alga hijau merupakan kelompok terbesar dari vegetasi alga. Alga hijau termasuk dalam divisi chlorophyta bersama charophyceae. Divisi ini berbeda dengan divisi lainnya karena memiliki warna hijau yang jelas seperti pada tumbuhan tingkat tinggi karena mengandung pigmen klorofil a dan klorofil b lebih dominan dibandingkan karotin dan xantofil (Tjitrosoepomo : 1994).

Algae

Gambar Ilustrasi Algae

Algae atau ganggang merupakan salah satu materi yang dipelajari dalam mata kuliah botani tumbuhan rendah. Algae termasuk golongan tumbuhan berklorofil dengan jaringan tubuh yang relatif tidak berdiferensiasi, tidak membentuk akar, batang, dan daun. Tubuh ganggang secara keseluruhan disebut talus. Istilah ini juga digunakan kendati tumbuhan ganggang itu bersel tunggal. Algae diklasifikasikan, secara konvensional bersama-sama dengan bakteri dan fungi, ke dalam subregnumtumbuhan yang tak berpembuluh yang disebut Thallophyta (Tjitrosomo, 2010).

Fenomenologi Belajar: Pengajaran Yang Tidak Relevan Dengan Keahlian Guru Berdampak Negatif Terhadap Pembelajaran Siswa

Fenomenologi Belajar: Pengajaran Yang Tidak Relevan Dengan Keahlian Guru Berdampak Negatif Terhadap Pembelajaran Siswa

Oleh

Ukfa Nur Udin

“.....maka apakah mereka tidak berjalan di muka bumi, lalu mereka mempunyai hati yang dengan itu mereka dapat memahami atau mempunyai telinga yang dengan itu mereka dapat mendengar? Karena sesungguhnya bukanlah mata itu yang buta, tetapi yang buta, ialah hati yang di dalam dada.....” (Q.S Al-Hajj : 46).

Fenomenologi adalah sebuah studi dalam bidang filsafat yang mempelajari manusia sebagai sebuah fenomena. Ilmu fenomenologi dalam filsafat biasa dihubungkan dengan Ilmu Hermeneutik, yaitu ilmu yang mempelajari arti dari pada fenomenologi. Secara harfiah, fenomenologi fenomenalisme adalah aliran atau paham yang menganggap bahwa fenomenalisme (gejala) adalah sumber pengetahuan dan kebenaran. Seorang fenomenalisme suku melihat suatu gejala tertentu dengan ahli ilmu positif yang mengumpulkan data, mencari korelasi dan fungsi, serta membuat hukum-hukum dan teori. Manusia menumpukkan dirinya sebagai hal yang transenden (menonjolkan hal yang bersifat kerohanian), sintesa (paduan) dan obyek dan subyek. Manusia sebagai entri quman de (mengada pada alam) menjadi satu dengan alam itu. Manusia mengkonstitusi alamnya untuk melihat suatu hal. Manusia harus mengkonversikan mata, mengakomodasikan lensa, dan mengfiksasikan hal yang ingin dilihat. Salah seorang tokoh fenomenologi adalah Endmund Husserl (1859-1938), ia selalu berupaya ingin mendekati realitas tidak melalui argumen-argumen, konsep-konsep, atau teori ilmu "zuruck zu den sachen seibst", kembali kepada benda-benda itu sendiri merupakan inti dari pendekatan yang dipakai untuk mendeskripsikan realitas menurut apa adanya. Setiap obyek memiliki hakikat, dan itu berbicara kepada kita jika kita membuka diri kepada gejala-gejala yang kita terima. Fenomenologi banyak diterapkan dalam epistemology, psikologi, antropologi dan studi-studi keagamaaan (kajian atas Kitab Suci).

9 Fakta Biologi UMM

        Biologi UMM adalah salah satu sebutan untuk Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Malang. Mungkin mahasiswa UMM sudah hafal dengan kebiasaan dari mahasiswa biologi umm dan jurusannya. Inilah beberapa fakta mengenai Biologi UMM dari sudut pandang mahasiswa, dosen, dan jurusan.

Asal-usul Sang Ratu Penguasa Pantai Selatan

Gambar Ilustrasi Nyai Roro Kidul

Nyai Roro Kidul atau yang terkenal dengan sebutan Ratu Pantai Selatan merupakan salah satu ikon penguasa dari pantai selatan. Bukan saja sebaagai ikon, tetapi juga sebagai mitos pada masyarakat yang mendiami di Pulau Jawa. Kebanyakan masyarakat Jawa percaya mengenai mitos Nyai Roro Kidul tersebut. Bahkan disetiap pantai pasti ada juru kunci yang menjaga pantai-pantai disepanjang hamparan pantai sejalan pulau Jawa. Deskripsi dari Sang Ratu Pantai Selatan ini selalu digambarkan dengan sesosok wanita yang memiliki paras cantik dan mengenakan pakaian berwarna hijau.

Kualitas Air Tanah Rendah, Apa Penyebabnya?

Ilustrasi

Air sumur yang kedalamannya dari permukaan, kualitasnya, dan peluang tercemarnya sangat bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Umumnya, semakin dalam sumur, semakin baik air tersebut. Jumlah air baru yang mengalir ke dalam area juga berpengaruh pada kualitas air sumur. Air sumur mungkin mengandung beberapa pengotor/kontaminan alami, meski tanpa adanya kegiatan manusia atau pencemaran. Kontaminan alami dapat berasal dari berbagai kondisi dalam akuifer atau dalam tanah. Air yang mengalir melalui bebatuan bawah tanah mungkin membawa magnesium, kalsium, klorida, arsen, boron, selenium atau radon (gas yang terbentuk oleh pecahnya radioaktif uranium secara alami di dalam tanah). Apakah kontaminan ini berpengaruh terhadap kesehatan, tergantung pada jumlah kontaminan yang ada.

Air Mengalir Dari Mana?

Ilustrasi

Air merupakan aspek yang penting bagi kehidupan, terutama bagi manusia. Selama ini kebutuhan manusia akan air sangatlah besar, oleh sebab itu air tidak dapat terlepas dari kehidupan manusia. Mulai dari hal kecil, seperti air minum untuk melepas dahaga hingga kincir air yang dimanfaatkan sebagai penghasil energi listrik.

Memaknai Evolusi

Ilustrasi

Tahukah anda evolusi itu apa? Evolusi ialah perubahan. Definisi maknanya adalah kata evolusi menurut kamus Webter’s II mempunyai arti suatu proses perubahan/perkembangan secara bertahap/perlahan. Kata evolusi digunakan pertama kali oleh Hirbert Spencer, seorang ahli filsafat dari Inggris.

Kawah Misteri Siberia Utara

 

Kawah Misterius

     Ini kawah bukan sembarang kawah, tepatnya di Siberia Utara yang terdapat kawah yang misterius. Seperti yang di lansir dari The Siberian Times, Jum'at (10/07/2015), bahwasanya kemungkinan tidak semua kawah yang terbentuk dengan cara yang sama. Lubang-lubang pertama kali terlihat tahun lalu yang menarik dan membingungkan para ilmuwan dari seluruh dunia. Mereka awalnya hanya memprovokasi sejumlah penjelasan yang telah terjadi dan penyebabnya, yang paling aneh adalah bahwa kawah tersebut disebabkan oleh rudal liar atau bahkan alien dari luar angkasa.

Penemuan baru: Hiu Godzilla

       

Ilustrasi By Ray Troll

      Sekarang ini dunianya sudah mulai tua, tetapi semangat para manusia yang tak pernah patah dalam mengungkap misteri bumi ini. Seperti halnya penemuan berikut ini, bahwa telah ditemukan Hiu Godzilla.

Kabupaten Lumajang akan jadi lokasi edukasi dan pariwisata jika dibangun

By: Ukfa Nur Udin

Piket Nol, Kecamatan Pronojiwo, Kabupaten Lumajang

       Lumajang adalah salah satu kabupaten dari propinsi Jawa Timur yang lokasinya stategis, yaitu dekat dengan pantai selatan, pegunungan, dan lereng gunung Semeru.Dengan lokasi yang seperti itu, maka Kabupaten Lumajang jika dibangun dengan baik dan dibiayai dengan benar, maka hal yang akan mungkin terjadi adalah Kabupaten Lumajang akan menjadi tempat atau lokasi untuk pariwisata dan edukasi.

Mengguak Si Lidah Mertua

Image by wikipedia.org

Sansevieria atau lidah mertua adalah salah satu kelompok tanaman hias yang cukup populer sebagai penghias bagian dalam rumah karena tanaman ini dapat tumbuh dalam kondisi yang sedikit air dan cahaya matahari. Sansevieria memiliki daun keras, sukulen, tegak, dengan ujung meruncing. Tanaman tersebut dikenal dengan sebutan tanaman lidah mertua karena bentuknya yang tajam dan runcing. Selain sebagai tanaman hias, juga memiliki manfaat untuk menyuburkan rambut, mengobati diabetes, wasir, hingga kanker ganas. Demikian dengan seratnya yang digunakan sebagai bahan pakaian. Di Jepang, Sanseviera digunakan untuk menghilangkan bau perabotan rumah di ruangan.